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Mardi 16 mars 2010 2 16 /03 /Mars /2010 08:00

Par wapouss

Biscuits à la cuiller

Chose promise, chose due, miss Angel, voici la recette des biscuits à la cuillère !

Ingrédients :

150 g de farine
150 g de sucre
6 oeufs
eau de fleurs d'oranger

Là, c'est pour 5 bons goûteurs ... divisez ou multipliez au besoin.

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes
Monter les blancs en neige bien ferme, les laisser de côté

Mélanger le sucre et les jaunes jusqu'à ce que ça mousse (au fouet électrique, c'est super rapide !)
Ajouter quelques gouttes d'eau de fleurs d'oranger
Puis, ajouter les blancs en neige et la farine (moi je la tamise, mais c'est pas obligé)

A l'aide de deux cuillères, déposer la pâte sur une plaque ou n'importe quel plat fariné et allant au four.
Pour la forme, c'est vous qui voyez, finiront de toutes facons par être mangés !

C'est cuit quand la pâte n'est plus collante (le mieux est d'y toucher...) et que ça vous paraît pas trop pâle.

Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace.