Fraîches, en compote, en confiture, en tarte, à la crème,

le fraisier est incontournable au potager!

Sol :

 Sol humide et compacte, acide, éviter les sols très calcaires.

Quelle exposition :

  Mi-ombre, vous trouverez peut-être des infos disant que la mi-ombre n'est que pour le sud de la France mais je suis au nord de la Loire et pense que c'est bien aussi si votre jardin est exposé au sud.
 
Arrosage : 

Attention aux excès d'eau mais ne laissez pas non plus une plante se dessécher.

Pèriode de semis/plantation :

On plante souvent au printemps et à l'automne mais le top, c'est en juillet/août, pour les non-remontantes,  les fraisiers ont alors de belles racines et vont passer l'hiver pour une belle récolte au printemps suivant.

Les remontantes, c'est début d'automne et printemps.

Comment semer/planter :

Si vous plantez un "stolon" ou encore "gourmand" arraché d'un fraisier déjà en terre, il faut le replanter rapidement, moins de 48 heures.

Le fraisier aime être sur butte.

Faire un trou en forme de cuvette, décompacter les racines et former une petite butte.

La profondeur dépend de la taille des racines.

Laisser entre chaque plante au moins 50 cm de part en part.

Pailler (en plus ça garde les fraises propres et dégustables sur place).

On sème rarement des fraisiers car en général on achète des plants et repique les stolons mais à partir d'une fraise, vous pouvez avoir des fraisiers, les petits traits noirs tout fin sur la fraise ... ce sont les graines ... essayez d'en semer en godets.

Entretien :

Enlever les feuilles mortes et les stolons sauf s'ils vous sont ou seront utiles.

Surveiller les feuilles, si elles changent de couleur, c'est pas bon, si c'est rouge, c'est juste que les plantes ont froid, c'est une facon de s'en protéger. Mais si c'est jaune ou marbré, les plantes sont malades, il vaut mieux en replanter au plus vite plus loin, laissez tout de même les fraisiers atteints finirent leur vie tranquillement.

 
Récolte :

Variétés :

Ah la la, que de variétés ... on a des hâtives, des demi-saisons, des tardives, des remontantes et des non-remontantes. On a aussi plusieurs couleurs, rouges sur plusieurs tons, roses, blanches...

Remontante = va produire plusieurs fois dans la saison.

Non-remontante = va produire une seule fois

Mes chouchoutes :

Gariguette, ce sont les premières de la saison mais non-remontantes.

Maestro, la meilleure si on cherche de gros fruits rouges rubis, sucrés, juteux et remontants.

Charlotte, un peu comme les Maestro.

Mara des bois, peut-être un peu moins gros mais très savoureux et remontants.

Ces trois là donnent des fraises jusqu'à fin octobre s'il fait doux.

Comme d'habitude, fuyez les F1 et privilégiez les variétés anciennes.

Association : (voir ce réca)

Ravageurs :

Les enfants ... pour espérer avoir une récolte correcte, va falloir planter une trentaine de fraisiers supplémentaires par enfant.

Et les limaces, les rongeurs ... bah, ya rien à faire!

Note :
 
Plantez-en plein ! N'hésitez pas si vous avez de la place !

Chez nous on est 5 et on a 150 fraisiers, on ramasse 500 grammes par jour en pleine saison.

Sources :
Le guide du jardinage biologique de Jean-Paul Thorez aux éditions terre vivante.

Mon expèrience...et celles de nos ainés.