Le stévia alimentaire : le "sucre" qui ne nuit pas à la santé

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Samedi 5 décembre 2009 6 05 /12 /Déc /2009 08:00

Par wapouss

Le stévia alimentaire : le "sucre" qui ne nuit pas à la santé

J'avais prévu de vous parler de cette plante il y a déjà un moment, et ma foi, j'ai bien fait d'attendre puisqu'elle est passée légale en tant qu'aliment, c'est donc en toute tranquilité que je vais vous la présenter.

En résumé, le stévia est une plante originaire du Paraguay et du Brésil, et elle a un pouvoir sucrant jusqu'à 300 fois supérieur au sucre de betterave et tout ça pour 0 calories et moins de caries !

Voici deux liens qui vous diront tout.

Le premier "balance" un peu le pourquoi de l'interdit en France, mais a fait une petite mise à jour depuis le 3 septembre 2009, puisque la législation francaise accepte désormais le stévia raffiné en complément alimentaire.

Le second, "La maison du stévia" est une boutique, on y trouve graines, plants, feuilles séchées, en poudre naturelle et raffinée.

C'est aussi une mine d'informations et une entreprise à taille humaine.
J'ai acheté des plants chez eux, leurs conditions de livraison sont très bien.
N'hésitez pas à fureter dans tous les coins.

Juste un petit conseil, si vous n'êtes pas fortiche avec les graines en général, choisissez les plants. En effet, la germination de cette plante n'est pas aisée.

Pas envie de jardiner ? Laissez vous tenter par un petit sachet de stévia en poudre, et si vous trouvez ça cher, sachez qu'il en faut vraiment peu pour sucrer vos desserts, cafés etc ...

Photo tirée du site : ethnoplants.com