C'est rigolo de cueillir des mûres, souvent on se pique les doigts, on rencontre des arraignées, on se tâche et si on a de la chance on se prend une averse...une expèrience à vivre.

Une fois rentré, on va en grignoter et faire des confitures et gelées.

Ingrédients :

Autant de fruits que de sucre en poids voire un peu moins de sucre

Recette confiture :

Mettre le tout dans une casserole et laisser cuire environs 5 minutes à partir de l'ébullition.

Pour savoir si c'est prêt, faites le test de la petite assiette : verser quelques gouttes, laisser refroidir un peu, pencher l'assiette et voir si ca ne coule pas trop.

Dès que c'est prêt, versez dans des pots à confiture et fermez tout de suite, plus tard un "ploc" se produira, l'air en est chassé, le pot peut ainsi se consever longtemps (au moins un an).

Recette gelée :

Là, il va falloir extraire le jus...

j'ai testé l'écrasé au torchon en finissant au presse purée à main, une galère qui crade les torchons

j'ai testé le pressoir à petit fruit ancien en grés et tout, les gosses aiment bien, ca gicle de chaque trou!

j'ai testé et adopté le coup de robot qui bourrine et nous donne une jus mélé aux petits grains.

Je finis à la cuillère et passoire au-dessus d'un plat préalablement pesé à vide.

Un jus épais s'écoule, il reste un tas de grains plus ou moins secs suivant ma motivation que j'offre aux copines les guêpes dans un coin du jardin.

En général on obtient au moins la moitié du poids de départ, la dernière fois, pour 3,6 kilos, on a eu 2 kilos de jus, pas peu fière!

Bon, on a le jus, on le pèse et y ajoute quasi son poids en sucre, hop, en casserole et sur feu doux.

Comme la confiture, après les premiers bouillons, il faut compter 5 minutes de cuisson et surtout faire le test de la petite assiette.

Perso, je la réussi très bien (ben oui...) mais je me force à la rater, qu'elle soit encore un peu liquide pour faire plaisir aux loustics...pis c'est plus facile à mélanger dans le fromage blanc.